溫補養生「名羊天下羊肉爐(台北健康店)」價格親民、四季皆宜的羊肉爐│台北美食推薦

熱呼呼美食「名羊天下羊肉爐」，招牌紅燒羊肉爐、蔬菜羊肉爐，溫補不燥熱，搭配大塊厚切的羊肋排、帶皮無骨山羊肉、小羔羊肉片、羊大骨、羊脚筋…等，全羊肉料理，嚴選火鍋丸餃、羊肉丸等必點菜色，親民價格、豐盛飽足！不論冬天或夏天都讓人忍不住要吃的熱呼呼美食，推薦大家品嚐！

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時間，或許能改變很多東西。但是，總有一些是時間歲月消融不了的，比如~~叫人想念的滋味。而在我心中羊肉爐就是個會另人時常想起美味，尤其是在涼風吹彿的季節，不由得讓人想念那羊肉爐的香味、濃郁甘甜的湯頭、軟嫩羊肉。

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「名羊天下羊肉爐」有兩種湯底可以選擇：「紅燒羊肉爐」or「蔬菜羊肉爐」

「紅燒羊」湯頭濃郁，搭配的是精選羊肋排，燉煮後口感軟嫩另人滿足，而這也是我們今天的選擇。

另一個是湯底清甜「蔬菜羊」，搭配的是帶皮羊肉，口感Q彈滿滿膠質。正好鄰桌有點，借拍一下！（富含膠質的羊皮，吃起來口感Q彈有嚼感，如果喜歡較軟口感者，則可以煮久一點再品嘗。）

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紅燒羊採用肋排的部位，豪邁大塊、厚切。放入紅燒口味湯底燉煮過後，口感軟嫩極好入口。搭配紅燒的湯頭一起食用，嚼一口羊肉、再喝一口湯，另人滿足！

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先來一盤羊油麵線止止餓！「名羊天下羊肉爐」的麵線中，伴入了些許芹菜、紅蔥提味，上桌後建議儘快攪拌、食用。

羊油使的麵線變得滑溜順口，是一道會讓人停不筷子，吃完一盤後，會想要再來一盤的美味。

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羊肚也是推薦必點之一，下鍋煮熟的羊肚入口是軟Q口感，個人覺的是與羊肉爐極搭的組合，一定要點來試試。

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吃羊肉爐絕對不會錯過的羊腳筋，建議再一開始就先加入鍋中一起煮，可以順帶讓湯頭味道會更加濃郁、豐富。

羊腳筋的肉筋部位膠質豐富，吃起來帶有QQ的口感。此時，店家會附吸管讓客人吸其中的骨髓，這可是吃羊肉爐千萬不能錯過的樂趣（品嘗時要小心羊骨髓燙口）

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口感細嫩的小羔羊肉片，在鍋中涮5秒左右品嚐，口感正好。羊肉片吃來幾乎不帶羊羶味，自然也不太需要過多的調味，與羊肉爐的湯頭極為契合。

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火鍋的好搭檔豆皮，豆皮的味道和吸湯能力都不錯，吸飽湯汁的豆皮口感很軟嫩。

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口感與豆皮與頗相似的小麥纖維，是很易吸附湯汁的配料。甚至比豆皮更能吸付火鍋湯汁。吸附滿滿的紅燒羊肉爐湯汁的小麥纖維，吃起來口感超飽水、超過癮！

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「名羊天下羊肉爐」的花枝漿，口感真是真材實料，吃來細中帶Q。

如果不是很講究〝形狀〞的話，個人建議一筒花枝漿，大約入鍋做成三球左右的大小時，口感頗佳。不論是味道、大顆的口感，吃起來都很另人滿足！

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金針菇、甜玉米、大陸妹、杏鮑菇、木耳…，各式的新鮮蔬菜食材都很新鮮。

我想大家用看的就可以感覺山羊城的食材都很新鮮。特別值得特別推薦的，是畫面中最右邊的這道羊肉丸。

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羊肉丸和一般常吃的貢丸(豬肉製作)、魚丸、鱈魚丸不同。「名羊天下羊肉爐」羊肉丸的口感不像是豬肉或牛肉丸那麼地Q彈，但也不似魚丸那樣細軟，「名羊天下羊肉爐」羊肉丸子品嘗時，口感感覺更加精緻、細膩，好吃值得一嘗。

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最後，我想介紹這道，「名羊天下羊肉爐」必點的終極美味~羊三層。

平常吃黑白切就很喜歡點三層肉、白切肉，看到菜單上有「羊三層」，自然不能錯過

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羊三層油花分佈的很均勻，是店家煮好上桌的，沾上店家提供的白切沾醬品嘗，個人覺的味道比豬三層有過之而無不及。

厚實有帶一點咬勁的羊三層，口感Q彈中帶軟嫩，於口中咀嚼時帶很香的羊肉味。羊三層可搭配隨餐附的子薑薑絲品嘗，別有一番風味。

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「名羊天下羊肉爐」用餐環境明亮、乾淨，在好的用餐空間，會讓食物更顯美味。

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「名羊天下羊肉爐」紅燒羊肉鍋的湯頭入味香濃，很容易讓人連喝好幾碗停不了手（請慎嚐）。豐富的食材選擇、份量十足，最重要的價格也很親民。毫不馬虎的品質，加上親民的價格，難怪不論夏天或冬天都擠滿饕客，成為天氣還未變冷，就讓饕客人忍不住想吃的熱呼呼美食。

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適合三五好友前來聚餐的「名羊天下羊肉爐」，除了台北健康店（捷運 南京三民站），在新北蘆洲（近捷運 蘆洲站）也有分店，推薦給喜愛羊肉爐的饕客唷！

紅燒羊肉爐，湯淳、味濃，羊肋排肉超大塊。

蔬菜羊肉爐，湯鮮、味美，帶皮羊肉超鮮甜。

重點是「名羊天下羊肉爐」價格真的親民，加上舒適的用餐空間，喜愛羊肉爐或鍋物料理的朋友千萬別錯過。

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名稱：「名羊天下羊肉爐」松山健康店（菜單）

營業時間：17:00 PM~01:00 AM

電話：02-2753-1283

地址：台北市松山區健康路300號（近捷運南京三民站、西松高中停車場）

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名稱：「名羊天下羊肉爐」蘆洲三民店（菜單）

營業時間：17:00 PM~01:30 AM

電話：02-8281-1878

地址：新北市蘆洲區三民路285之1號（近捷運蘆洲站）