咖啡控最愛「貝仕特極致咖啡」沖一杯好咖啡給為生活奔波忙碌的自己｜用一杯咖的時間享受片刻靜謐時光

你愛咖啡嗎？現在的我喜愛咖啡！一位許久不見的朋友，悄來了兩包他自已喝過後，想推薦給我也試試的咖啡豆-貝仕特咖啡。看著手中的咖啡豆，突然問了自已一個問題：自已是何時開始愛上咖啡的？我已經想不起來自已是在何時、又是什麼原因開始愛上咖啡！只依稀記得，似乎由某個時期開始，每當用早餐開啟一天忙碌生活時，就少不了搭配一杯咖啡。然後再過了一段時間，每天忙碌告一段落的午后，有時也會再喝一杯，接著家裡就出現了咖啡機、手沖咖啡用具…。時至今日咖啡對於我來說，似乎已如同生命中的空氣與水那般的自然存在，並且又是那般的不可或缺。

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每當心情煩亂時，我習慣用一杯咖啡的氣息與一杯咖的時間，停下腳步並且重整思緒。今天我也要停下腳步，但不需要重整思緒，只需要品味一下朋友悄來的「貝仕特咖啡豆」。

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📸 巴拿馬（黃金藝伎風味）咖啡豆 NT $499

看到「藝妓咖啡豆」不由得要先提一下它的由來，「藝伎Geisha」是近年全球咖啡界最熱門的頂級品種，原於衣索匹亞的藝伎山（Geisha Mountain），之後藝妓咖啡輾轉來到巴拿馬，但據說一開始是被用來當作防風林的咖啡樹種。直到有天咖啡莊園的莊園主，發現在自家咖啡莊園的最高處、那些被充當防風林的藝妓咖啡樹所產出的咖啡豆，竟有著獨特花香與果香，再參加2004年巴拿馬咖啡豆杯測賽並一舉得名後，藝伎咖啡豆自此一夕成名，國際間也開始對「藝伎」Geisha為之瘋狂！自此因為藝伎品種咖啡產量不多且價格居高不下。

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因為最近比較忙，我的手沖咖啡器具已經好久沒有使用了。但是「貝仕特咖啡」的官網上，有〝獲得最佳風味〞的建議手沖方式說明。好吧！就趁著假日，將手沖器具拿出來曬曬太陽。

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2人份使用濾杯手沖建議方法：

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因為藝伎品種咖啡產量不多，而且價格居高不下，所以這款巴拿馬（黃金藝伎風味）咖啡豆，是「貝仕特極致咖啡」經過無數次的調配、烘焙與杯測，而調配出的「藝伎風味」咖啡，希望讓喜愛喝啡的大眾，有機會可以用親民的價格，認識藝伎的獨特的咖啡風味。

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咖啡世界裡的香檳~具有茉莉花與檸檬、櫻桃、蜂蜜的風味以及奶油般口感和均衡多汁的滋味。這是「貝仕特咖啡」官網，對於這款巴拿馬（黃金藝伎風味）咖啡豆風味的描述。實際品嚐的感受，「巴拿馬（黃金藝伎風味）咖啡豆」香氣十足、花果香味也確實很強列，喜歡咖啡香氣較強列的朋友，應該會喜歡這款豆子的風味。

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📸 職人冠軍烘焙（黃金比例、精品配方）咖啡豆 NT $499

這是「貝仕特咖啡」結合了「多種精品豆+黃金比例配方+冠軍烘培曲線」而獲得的咖啡豆。除了使用非洲、中美洲多種莊園精品咖啡豆，依特定比例及不同風味調和而成，也使用德國PROBAT精品烘培機依冠軍曲線烘培，讓咖啡表現出更獨特且完美的風味。

（※ 烘焙曲線是一個專業用語，製作曲線是爲了記錄烘焙過程數值的變化，藉由記錄咖啡生豆的含水量、烘焙前以及烘焙後的重量…等，透過記錄咖啡烘焙曲線，可以高度還原咖啡烘焙的狀態，以保證每次咖啡烘焙的穩定性。）

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這款「職人冠軍烘焙（黃金比例、精品配方）咖啡豆」，「貝仕特咖啡」對其風味的描述是：具有草莓、柑橘、茶香、波蘿蜜、熱帶水果的風味，餘韻綿長、甜感佳、奶油般滑順口感。

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你有發現對於咖啡口感我較少說明？我始終覺的咖啡口感中的酸、苦、甜、澀、香，會融合個人的喜好與對味道的判斷，我覺的並不客觀。明明喝著同一杯咖啡，不同的人卻可能有完全不同的感受與評價，所以口感就不多說了吼！留待大家自已感受。

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其實，除了手沖之外，我也用咖啡機試了「貝仕特咖啡」的咖啡豆（誰有空每杯都用手沖！），咖啡豆是世界上最神奇的飲品之一，運用不同的沖泡方式，就能有令人期待的不同的變化。

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整體上「貝仕特咖啡」的咖啡豆，不過度烘焙，所以少了碳焙味、焦味與煙燻味，也沒有油耗味，不論是「巴拿馬（黃金藝伎風味）咖啡豆」或是「職人冠軍烘焙（黃金比例、精品配方）咖啡豆」的口感，都令人感覺乾淨細膩，苦味不過重，口感層次也很豐富，單喝或搭配甜點，都別有一番滋味，喜愛咖啡的朋友可以試試。

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⛳ 「貝仕特極致咖啡」

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