韓國首爾龍山必吃的巨大版海鮮火鍋,現在不用出國,在新竹也能吃的到。「韓蚌蚌海鮮研究院」暨新北市新莊創始店一開幕就造成排隊人潮,今年插旗新竹開二號店囉!喜愛海鮮料理也喜歡韓食的店主人,一次將兩種所愛結合於「韓蚌蚌海鮮研究院」,取經韓國帶回當地排隊美食巨大版海鮮貝殼火鍋,並引進各式韓國地道的火鍋食材、調料,復刻韓國首爾龍山必吃排隊人氣美食。
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不必飛韓國也能吃到巨大版海鮮火鍋「韓蚌蚌海鮮研究院新竹店」韓國首爾龍山必吃人氣美食
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章節連結
◆ 一開店就客滿 | 假日記得先訂位
◆ 韓蚌蚌海鮮研究院 | 菜單 Menu
◆ 韓蚌蚌海鮮研究院 | 店家資訊
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⛳ 『韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소(新竹經國店)』
📌 Add:新竹市北區經國路二段15號
📞 Tel:03-531-0357
🕛 Open hours:From Tuesday to Friday: 17:00 - 23:30;From Saturday to Sunday: 12:00 - 14:00, 17:00 –24:00(Closed Monday)
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◆ 一開店就客滿 | 假日記得先訂位
「韓蚌蚌海鮮研究院」超霸氣的巨大版海鮮貝殼火鍋,店家在幾乎佔據整張桌子的超大蒸鍋中,放進了多種火鍋配料、蔬菜、菇類、豆腐與大量的貝類、海鮮,如牛奶貝、蛤蜊、扇貝、淡菜、鮮蝦、小卷、龍蝦、透抽、帶殼生蠔、等…,並以韓式傳統大醬湯為基底烹煮,匯聚成海味十足又香氣四溢的美味鍋物。口感鮮甜的海鮮大口吃帶勁又過癮,再配上韓國進口燒酒與飲料,免出國就能吃到正宗韓國美食、大口吃海鮮,怎麼能錯過!(喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒。)
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📸 韓式風味海鮮貝殼火鍋 Korean Sauce Sea Food Hot Pot
來自韓國的超大海鮮蒸鍋佔據了整個桌子,蒸籠裡面裝了滿滿的海鮮、火鍋配料超霸氣。「韓蚌蚌海鮮研究院」的海鮮火鍋以韓式傳統大醬湯為基底,加入多種火鍋配料、蔬菜、菇類、豆腐與大量的貝類、海鮮,如牛奶貝、蛤蜊、扇貝、淡菜、泰國蝦、透抽、龍蝦、鮮蚵…等,匯聚成海味十足又香氣四溢的美味鍋物。
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📸 香煎熟成骰子牛 Beef Cubes
熟成的骰子牛肉口感軟嫩,但請忍住別一端上桌就吃完,我覺得下鍋煮以後口感更佳,並不會因為煎過後又下鍋煮而變的過老、過柴,卻反而更加軟嫩,相信牙口不好的朋友也能開心品嚐。
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📸 醬燒豬五花 Pork Belly
豬五花所使用的是冷藏肉,端上桌時的熟度約在7分熟,豬肉就一定要放到鍋裡中煮熟後再品嚐。豬五花在煎煮過程中,已逼出了些油脂,當再放入鍋中煮過後,即使是肥肉的部位也不會有太多的油膩感。
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📸 韓式道地特色綜合火鍋料 Korean Mix Hot Pot Ingredients
喜歡吃火鍋料的朋友,可以加點這韓國特色火鍋料嚐嚐,口感與關東煮頗為接近。
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📸 人蔘雞 Ginseng Chicken Soup
人蔘雞不能上桌後直接品嚐唷!是要放到大蒸鍋內煮的。我們在吃完鍋中大約的海鮮時,才把人蔘雞倒入鍋中。人蔘雞入鍋中滾煮後,就立即聞到濃郁的香氣,人蔘雞的味道並沒有走味香氣仍然迷人,原來人蔘雞湯融合在大醬湯裡,還挺搭的呢。人蔘雞肉本身就燉煮的很爛,骨肉很容易就分離,裡面塞滿了吸飽湯汁的糯米,吃完後特別有飽足感。
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📸 韓式麵 Korean Noodles
若是一定要吃點澱粉才有飽足感的朋友,韓式麵和韓國冬粉都是不錯的選擇。吃起來好滑溜有點像拉麵的口感,不過這個比較不能久泡,煮熟就要趕快夾起來吃。
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📸 韓國冬粉Korean Glass Noodles NT $80
用地瓜製成的韓式冬粉就需要久煮,店家建議可以煮個15分鐘左右,我覺的再多煮個5分鐘也都還有不錯的口感。
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📸 蜂蜜柚子氣泡飲 Honey Citron Sparkling
Water NT $250
蝶豆花與蜂蜜柚子的漸層飲料,好看也好喝,吃火鍋應該要有飲料才行!
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提供給火鍋使用的沾醬與哇沙米
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招待的小菜
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『韓蚌蚌海鮮研究院』最新的菜單
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『韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소』新竹新開幕韓式風味海鮮火鍋專賣店,將韓國首爾龍山人氣排隊美食帶進台灣,即日起你不用出國,在新竹就能吃到。
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『韓蚌蚌海鮮研究院』菜單中,主鍋的價格分為有$1,688、$1,888與$3,888等(加10%服務費,兩人即可開鍋),而預算足夠的朋友,也可以考慮隱藏版菜單$5,888。不論何種價位的主鍋食材,皆會配合季節而有所更動,請依店家現場供應為主,不要為難店家喔!
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◆ 韓蚌蚌海鮮研究院 | 店家資訊
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⛳ 「韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소(新竹經國店)」
📌 Add:新竹市北區經國路二段15號
📞 Tel:03-531-0357
🕛 Open hours:From Tuesday to Friday: 17:00 - 23:30;From Saturday to Sunday: 12:00 - 14:00, 17:00 –24:00(Closed Monday)
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⛳ 「韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소(新莊創始店)」
📌 Add:新北市新莊區中正路435號1樓(近捷運新莊站)
📞 Tel:02-2202-1590
🕛 Open hours:From Tuesday to Friday: 17:00 - 23:45;From Saturday to Sunday: 12:00 - 14:00, 17:00 –23:55(Closed Monday)
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