擁有四十年廚藝經驗的國宴主廚高鋼輝領軍，將『台北萬豪酒店』評比屢獲冠軍的多道濃韻美味，製作為道道方便運送、覆熱的五星級宅配年菜。冷颼颼的農曆年，你現在可以和家人「宅在一起」，在家透過簡單的覆熱工序，輕鬆重現五星主廚的精湛手藝，在家享受最幸福溫暖的美味好年！
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⭕ 即日起至2020/01/24開放訂購
⭕ 電話訂購：02-2175-7955
⭕ Email訂購：festival@taipeimarriott.com.tw
🔺 2020/01/05前訂購並付清款項享九折優惠(宅配運費另計)
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⛳ 『宴客樓中餐廳 Dining Place (台北萬豪酒店Taipei Marriott Hotel)』
📌 Add：台北市中山區樂群二路199號3樓【近捷運劍南路站】
📞 Tel：02-2175-7918
🕛 Business time：From Sunday to Saturday:12:00- 14:30, 18:00- 22:00
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📸 頂級花膠鮑魚佛跳牆 NT $3,688
『台北萬豪酒店』國宴主廚-高鋼輝家鄉最經典的煲湯好手藝，以老母雞、金華火腿、後腿肉精燉八小時成濃韻上湯湯底，加入四顆南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、海參…，入甕燉煮四小時後加入頂級養生花膠，每一口都令人回味無窮。
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📸 紅酒帶骨牛排 NT $1,280
將帶骨牛排拍上太白粉下鍋油炸後，再以密製高湯滷製牛排。牛排撈起後，再將湯汁濃縮勾芡淋到牛排上，外層再包覆清香荷葉，牛排入口即軟又噴香。
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📸 私房鮑魚烏骨雞湯 NT $3,288
以金華火腿、老母雞及豬後腿肉精熬八小時製成港式上湯，加入四顆南非活鮑魚及整隻烏骨雞熬煮而成。頂級食材精華全煮入湯頭，嚐起口口鮮美、濃韻誘人。
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📸 芝麻香豬肋排 NT $880
嚴選油花分布均勻的黑毛豬楠排，以密醬醃漬24小時，再以廣式明火烤爐180度烘烤，最後再淋上麥芽糖回烤出爐，灑上炒香特選白芝麻的豬肋排，上桌時香味四溢。
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📸 酒釀東坡肉 NT $680
選用肉質結實、油花豐富的上等黑毛豬，汆燙後加入蔥、薑、草菓…，拌入砂糖、醬油、紹興酒，以細火慢燜再以小火將醬汁濃縮後上桌。散發誘人色澤的東坡肉，豬皮部位軟Q，瘦肉嫩而不柴，肥肉無油膩口感。
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📸 紹興無骨醉雞腿 NT $580
口感Q彈的無骨醉雞腿，以特選去骨仿土雞腿，蒸煮後放涼，放入以紹興酒、米酒、製成的醉雞精華，浸漬上整整24小時香濃入味。
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📸 臘味糯米飯 NT $580
以糯米浸泡整整一晚後再隔水蒸熱，呈獻糯米彈牙口感。肝腸、臘腸、海蝦米、花菇以老抽、蠔油等旺火爆炒後，再將糯米飯及由老母雞、金華火腿、後腿肉精燉之港式上湯拌勻，一道令人難忘的經典廣式好味。
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📸 塔香什錦烤麩(素) NT $480
烤麩、香菇、素米血糕下鍋油炸，接著將薑片炸香加入素蠔油、麻油炒出香氣，再加入以芹菜、玉米、蘿蔔等近十種蔬菜熬製而成之高湯拌炒，最後加入九層塔快炒後噴香上桌。
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📸 蘿蔔糕 NT $580
純手工製作的蘿蔔糕，以在來米漿為主體，每一口都吃得到濃郁蘿蔔香味。
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📸 鼠來寶年糕禮(素)-桂花枸杞/黑糖桂圓/斑蘭馬蹄 NT $880
⭕桂花枸杞年糕
特選乾桂花將其獨特清甜花香展漏無遺，再加上枸杞，成就一道清新而養身可口的年節甜點。
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⭕黑糖桂圓年糕
以糯米粉、黑糖、椰漿、特選桂圓製成之香甜年糕。桂圓果肉交織黑糖，甜的恰如其分的經典好味。
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⭕斑蘭馬蹄年糕
糯米粉、椰漿、天然班蘭汁製成南洋風的創新口味。班蘭味年糕在口中化開的芬芳令人口齒留香，一試難忘。
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『台北萬豪酒店』為方便消費者覆熱年菜，特錄製系列年菜覆熱教學影片，掃描年菜包裝上的QR Code即能觀賞國宴主廚高鋼輝特別錄製、親身示範之年菜覆熱教學影片，讓每個人都能瞬間變身五星飯店大廚，完美還原五星年菜不出錯！
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即日起至2020/01/24開放訂購
⭕
電話訂購：02-2175-7955
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Email訂購：festival@taipeimarriott.com.tw
🔺 2020/01/05前訂購並付清款項享九折優惠(宅配運費另計)
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『宴客樓中餐廳
Dining Place (台北萬豪酒店Taipei Marriott Hotel)』
📌 Add：台北市中山區樂群二路199號3樓【近捷運劍南路站】
📞 Tel：02-2175-7918
🕛 Business time：From Sunday to Saturday:12:00-
14:30, 18:00- 22:00
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『宴客樓中餐廳 Dining Place』集結中華料理中最經典的粵川菜雙菜系，供應精緻、道地的功夫菜色為主。饕客於此可品嚐到以經典粵菜為基礎，重新注入以香麻辣味聞名的四川烹調風味。餐廳備有八間豪華貴賓包廂，專為各式用餐需求設計，為商務聚會及宴客的絕佳場域。
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『宴客樓中餐廳』是由曾於香港及台灣有逾30年服務資歷、招待過國內外政商名人的中餐主廚高鋼輝，運用其豐富的中華料理經驗搭配創新思維，創造出別樹一格的中華料理流派，饕客於『宴客樓中餐廳』可品嚐到以經典粵菜為基礎，重新注入以香麻辣味聞名的四川烹調風味。
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到『宴客樓中餐廳』品嘗川菜的原始味道的同時，其另有粵式及台式主廚私房小菜打開味蕾前序曲，巧妙融合清鮮精緻台菜、細膩功夫粵菜、與七滋八味川菜，帶給饕客耳目一新的饗食體驗！
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